|
Het Nederlands Viskookboek van Bart van Olphen (Uitgeverij Carrera) heeft de Gouden Tulp 2012, de prijs voor het beste informatieve boek van het jaar, gewonnen. In ruim zestig recepten laat Van Olphen – aan boord, in havens, op stranden en in plaatselijke restaurants – zien hoe verschillende duurzame Nederlandse vissoorten het beste kunnen worden bereid. |
